Industrielle Aufbackbrötchen, Schokolade aus der Mülltonne und Ernährungstipps von Indianern. Warum das Thema Ernährung journalistische Aufmerksamkeit verdient.
Das neue Discussion Paper des Berlin-Instituts für Bevölkerung und Entwicklung „Ungleiche Nachbarn“ zeigt, dass die demografische Entwicklung in Deutschland und Frankreich gegensätzlich verläuft – mit enormen Langzeitfolgen. Bis Mitte des Jahrhunderts dürfte Frankreich mehr Einwohner haben als Deutschland.
Essen auf Kosten der anderen? In manchen Kulturkreisen sogar auf Kosten der Toten! Denn in Ghana sind Beerdigungen „der“ willkommene Anlass, im sozialen Gemenge den kalorienreichen Genüssen zu frönen.
Als ich auf dem Land lebte, war „Bio“ eine Tradition. Dann zog ich in eine Stadt und „Bio“ wurde modern. Nun arbeite ich hinter der Kasse eines Biosupermarktes und erlebe „Bio“ als ambivalent.
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