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	<title>Magazin Cultura21 &#187; Ernährung</title>
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	<description>Kultur für das 21. Jahrhundert</description>
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		<title>Klimaschutz durch bewusste Ernährung</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Aug 2010 07:18:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[„Milch und Fleisch machen wirklich einen Unterschied“, sagt Alexander Popp vom PIK. „Vermindern wir den Konsum dieser Lebensmittel, könnten wir die künftigen landwirtschaftlichen Emissionen von Lachgas und Methan unter das Niveau von 1995 senken“, erklärt der leitende Autor der Studie. Bislang hat der Ausstoß von Treibhausgasen in der Landwirtschaft, größtenteils Lachgas und Methan, stetig zugenommen. [...]]]></description>
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		<title>Die Ernährungsdiktatur</title>
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		<pubDate>Mon, 03 May 2010 15:45:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Wie falsch unsere Politik läuft, macht das neue Buch von Tanja Busse mehr als deutlich. Jedes Kapitel ein Hammerschlag. Und nach jedem Kapitel muss sich der interessierte Leser halb ohnmächtig sagen: Das alles wissen wir, können wir wissen seit mindestens 30 Jahren, aber wir ändern es nicht. So im Kapitel über Agrardumping und Exportsubventionen. &#8220;Die [...]]]></description>
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		<title>Schinkenbrot ohne Schinken</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Mar 2010 09:02:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Schinkenbrot muss in Deutschland keine Spur Schinken enthalten. Wer solche Festlegungen mit welchen Argumenten durchgesetzt hat, bleibt weiterhin Geheimsache. Das Verwaltungsgericht Köln hat eine Klage der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch auf Veröffentlichung der Sitzungsprotokolle der Lebensmittelbuchkommission abgewiesen (Az 13 K 119/08). &#8220;Das Lebensmittelbuch bleibt ein Buch mit sieben Siegeln&#8221;, erklärte foodwatch-Geschäftsführer Thilo Bode. Er kündigte an, Berufung einzulegen. [...]]]></description>
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		<title>Gen-Pflanzen in Europa auf dem Rückzug</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Feb 2010 09:45:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Greenpeace beanstandet den am 23. Februar 2010 von der Gentechnik-Organisation ISAAA vorgelegten Jahresbericht 2009 zum Anbau der Agro-Gentechnik als irrefuehrend. Nach Angaben des International Service for the Acquisition of Agri-biotech Application (ISAAA) dehnte sich die Gruene Gentechnik im Jahr 2009 weltweit aus. Nach Einschätzung von Greenpeace stagnieren jedoch Entwicklung und Anbau von Gen-Pflanzen seit ihrer [...]]]></description>
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		<title>Zerfallende Familien &#8211; dicke Kinder?</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Feb 2010 09:02:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen haben in den vergangenen Jahren in den Industriestaaten zugenommen, so auch in Deutschland. Meist werden die Ursachen der &#8220;juvenilen Adipositas&#8221; dabei auf ein individuelles Fehlverhalten verkürzt: Zu viel, zu &#8220;fett&#8221;, zu &#8220;süß&#8221;, zu wenig Bewegung, und das Übergewicht sei programmiert. Wissenschaftler des Instituts für Sozialwissenschaften der Universität Stuttgart [...]]]></description>
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		<title>Durch die Maschen gefallen</title>
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		<pubDate>Sat, 30 Jan 2010 09:19:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Noch 2002 waren sich die europäischen Länder beim Weltgipfel in Johannesburg einig. Die Fischbestände sind bis 2015 soweit aufzubauen, dass sie den höchsten langfristigen Ertrag liefern können. Das Ziel ist nach Analysen von Kieler Wissenschaftlern schon heute nicht mehr zu halten: Mit Seelachs, Ostsee-Sprotte und Stöcker erreichen nur drei von 54 untersuchten Fischarten im Nordost-Atlantik [...]]]></description>
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		<title>Lebensmittel weniger belastet</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Jan 2010 18:34:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Die Ergebnisse der &#8220;Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2008&#8243; wurden am 4. Januar 2010 vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Braunschweig vorgestellt. Im Vergleich zu 2007 registrierten die Untersuchungsbehörden der Bundesländer im Jahr 2008 eine deutliche Zunahme von Lebensmittelproben, in denen keine messbaren Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden wurden, von 38,6 auf 43,4 Prozent. In 52,9 [...]]]></description>
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		<title>Wie Leidenschaft schmeckt</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Dec 2009 20:09:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ER sagte, er liebe sie. Und SIE dachte, dass ihre 35 Jahre nichts anderes seien als eine Vorbereitung für jene Begegnung. Beruf, Ehe, Kinder, Liebhaber, Freundschaften, Entdeckungen… Alles war unbedeutend im Vergleich zu IHM. Jene Entscheidungen, die sie für eine Weile als Meilensteine auf einem bunten und abenteuerlichen Pfad erlebt hatte, erschienen nun als vorbereitende [...]]]></description>
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		<title>Deutschland sucht die größte Zuckerbombe</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Dec 2009 12:40:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mit 39,7 Prozent Zuckergehalt ist &#8220;Kinder Choco Fresh&#8221; von Ferrero unangefochten Deutschlands Zuckerstar &#8211; und damit &#8220;Sieger&#8221; der Aktion DSDZ (Deutschland sucht die größte Zuckerbombe) der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch. &#8220;Scheinbar gesunde Milchprodukte für Kinder sind meistens keine leichten Zwischenmahlzeiten, sondern klebrige Süßigkeiten&#8221;, erklärte Anne Markwardt von foodwatch. &#8220;Milchanteil hin oder her, Kinder Choco Fresh enthält fast [...]]]></description>
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		<title>Wie Indien schmeckt</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Dec 2009 09:32:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Gibt man den Begriff „Indische Küche“ bei Google ein, kommen nie enden wollende Websites zum Vorschein – eine regelrechte Cyber-Galaxie der Kochkunst Indiens.  Experten streiten sich über ihr Alter. Die indische Küche sei über 2000 Jahre vor Christus entstanden verkünden die einen. Noch älter, verlautbaren die anderen. Wie dem auch sei, über die Jahrtausende und [...]]]></description>
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